الثلاثاء، 12 يناير، 2016

فوائد زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون





تقول الأسطورة أن شجرة الزيتون هي معجزة للبشرية .وقد أعلنت توماس جيفرسون بأن الزيتون أغني هدية من السماء فزيت الزيتون أغني من الذهب ويعد زيت الزيتون كنز فهو سائل ذهبي ممتاز وإستمر علي ذلك لعدة قرون . ولكن في السنوات الأخيرة ، ظهرت العديد من الفوائد لزيت الزيتون وتحولت إلي حقيقة فعلية وملموسة . وظهرت العديد من الدراسات التي تؤكد الفوائد المهذلة لزيت الزيتون .

يعد زيت الزيتون من أغنى المصادر احتواء على الدهون الأحادية غير المشبعة وهو أحد المكونات الرئيسية لحمية البحر المتوسط الشهيرة والتي اكتسبت شهرة واسعة بفضل الصحة الجيدة التي يتمتع بها مبتكرو هذه الحمية , كما أن زيت الزيتون يحافظ على رائحته وطعمه والمكونات التي عليها ثماره , ومع ارتفاع محتواه من فيتامينات أ,ك,د,هـ فإن هذا يساعد على أن يكون له تأثير مضاد للأكسدة في جسم الإنسان. لذلك نجد أن فوائد زيت الزيتون للجسم عديدة.



  القيمة الغذائية ومكونات زيت الزيتون

 الكولسترول :
لا يوجد ! وهذا شيء جيد بكل تأكيد فإذا كنت في محاولة للبحث عن منتج يساعد على خفض الكولسترول بالدم فلن تجد أفضل من زيت الزيتون حيث أنه يساعد أيضا الجسم على الاحتفاظ بالكولسترول المفيد والتخلص من الضار.

الدهون الأحادية غير المشبعة :
 يحتوي على الكثير منها وهذا أمر مفيد جدا صحيا. 

الدهون المتعددة غير المشبعة :
 يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة وهذا أمر مفيد جدا للصحة أيضا.

الدهون المتحولة :
لا يحتوي على الدهون المتحولة حيث أن الدهون المهدرجة غير مفيدة لصحة الإنسان.

الدهون المشبعة :
لا يحتوي زيت الزيتون على الدهون المشبعة , وذلك أمر عظيم للغاية حيث أن الجسم ليس بحاجة إلى الدهون المشبعة كذلك.
  الصوديوم :
 زيت الزيتون خال من مادة الصوديوم وهذا شيء جيد لأننا نحصل على احتياجاتنا اليومية من الصوديوم من مصادر كثيرة وبالتالي فنحن نتناول أكثر من النسبة المسموح بتناولها , فيكفي أن تعلم أن مكعبات المرق تحتوي على أكثر من نصف الكمية الموصى بتناولها يوميا.

 الكربوهيدرات :
 زيت الزيتون لا يحتوي على كربوهيدرات.

فيتامين هـ :
 تحتوي ملعقة زيت الزيتون على حوالي 1.6 مجم من فيتامين هـ , وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية , وتمثل هذه النسبة 10.6% من النسبة الموصى بها يوميا من فيتامين هـ. 

فيتامين كـ :
فيتامين كـ الذي يتواجد في الأوراق الخضراء للنباتات حيث يرتبط ارتباطا وثيقا مع مادة الكلوروفيل الخضراء ويعد زيت الزيتون مصدر جيد لفيتامين كـ.

 الفينولات :
 يعد زيت الزيتون من المصادر الغنية بالفينولات العديدة المعروفة بكونها مواد مضادة للالتهابات والأكسدة.

 الأوليكانثال :
وجد أن هذا الأمر مثير للاهتمام حقا حيث أن زيت الزيتون عند تناوله يؤدي إلى بعض المرارة في الحلق حيث أكد الباحثون على أن هذا الإحساس مشابه لتأثير الأيبروفين المعروف بخصائصه غير السترويدية المضادة للالتهاب والآلام مثل الصداع. 

الكلوروفيل :
 يوجد الكلوروفيل في زيت الزيتون وهي صبغة التمثيل الضوئي للنباتات والطحالب وهي مادة مضادة للشيخوخة.

  وفيما يلي العديد من فوائد زيت الزيتون :

فوائد زيت الزيتون الصحية :


  • يزيد زيت الزيتون من مرونة الشرايين – فعند تناول معلقتين يومياً تجعلك أكثر قدرة علي مقاومة الجلطات الدماغية والأزمات القلبية .
  • يقلل زيت الزيتون من مستوي الكوليسترول – حيث يحتوي زيت الزيتون علي مادة البوليفينول والتي تساعدك في الحفاظ علي مستويات الكوليسترول ولا يتجاوز المعدلات الصحية .


  •  يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية لدي كبار السن – عندما يتناول كبار السن زيت الزيتون بإنتظام تساعد علي زيادة حمض الأوليك وذكرت الدراسات في عام 2011 أنه يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية .
  • يقلل زيت الزيتون الشعور بالجوع – يجعلك لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام وعدم الحاجة إلي السكر .
  • يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض القلب لدي النساء ، الكثير من الثقافات تقدر قيمة زيت الزيتون . 
  • وقد وجدت دراسة إيطالية تنص علي أن إتباع النظام الغذائي يحتوي علي زيت الزيتون والخضار الورقية و الفواكه وأشارت الدراسة إلي أنها تخفض من معدلات الإصابة بمرض القلب لدي النساء .
  • يقلل من ظهور حب الشباب – علي الرغم من أن هذه النتيجة تبدو غير متناقضة ، قد يستعجب البعض كيف لزيت أن يحارب البثور و الرؤس السوداء ولكن زيت الزيتون يساعد في التخلص من بعض أنواع حب الشباب وذلك عند خلطه مع الملح وتدليك البشرة به .
  •  يحمي زيت الزيتون خلايا الدم الحمراء وبالتالي القلب أيضاً ،مع مرور الوقت تتأكسد الخلايا مما يؤدي إلي ظهور أثار الشيخوخة المبكرة .وتعمل مادة البوليفينول التي توجد في زيت الزيتون فعالة في حماية خلايا الدم الحمراء من الأكسدة وقد ذكرت ذلك دراسة في عام 2009
  •  يستخدم زيت الزيتون في علاج حروق الشمس –يستخدم كبلسم لعلاج الألم الناتجة عن حروق الشمس فهو يساعد خلايا الجسم علي بقائها رطبة .
  •  ويمكنك عمل خليط عند وضع كمية متساوية من زيت الزيتون والماء في وعاء محكم الغلق وهزه جيداً ،ثم تطبيقة علي أماكن حروق الشمس .
  •  يقاوم زيت الزيتون مرض سرطان الثدي – يحتوي علي مواد كميائية نباتية . حيث أثبت دراسة في عام 2008 أنه يعمل علي قتل الخلايا السرطانية
  • يحسن زيت الزيتون من عمل الذاكرة – أثبت الأبحاث أن زيت الزيتون يعالج فقدان الذاكرة الذي يصاحب مرض الزهايمر .
  • يمنع من حدوث الأزمات القلبية للرجال – أظهرت دراسة أجريت في عام 2008، أن الرجال الذين يتناولون 2 أوقية علي الأقل من زيت الزيتون تقلل من خطر إصابتهم من بالأزمات القلبية بنسبة 82 % .
  •  يساعدك في الحصول علي شفاه ناعمة ونضارة– فهو بلسم رائع عند إستخدامه مع شمع العسل ووضعه في وعاء زجاجي صغير مع تطبيقه علي الشفاه بالأصبع . 
  • يساعدك زيت الزيتون  للتمتع بحياة صحية في سن الشيخوخة – أثبت الدراسة أن أكثر نظام غذائي صحي يجب أن يتضمن علي زيت الزيتون .
  •  وعلى الرغم من أن هناك العديد من العناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والتي تلعب دوراً هاماً في نجاح النظام الغذائي ولكن يعتقد العلماء أن كل هذه العناصر بدون زيت الزيتون لن تكون مفيدة بدرجة عالية . 
  • يعد زيت الزيتون غذاء غني بالسعرات الحرارية ، لذلك حاول تجنب زيادة الكميات حتي لا يكون سبباً في زيادة الوزن .
  • ومع ذلك أظهرت دراسة في عام 2008 أن زيت الزيتون مع زيت الجوز لا يتسبب في زيادة الوزن .
  • يعد زيت الزيتون وسيلة سهلة لإضافة المواد الغذائية إلي نظامك الغذائي – ويتم إستخدام زيت الزيتون البكر وهو زيت غير مكرر ويتم الحصول عليه من زيت الزيتون المالح ويتم تكرير الزيوت بإستخدام الحرارة أو الإجراءات الأخري . 
  • يساعد زيت الزيتون في علاج الأمراض التنكسية – حيث تعمل المواد المضادة للتأكسد علي تقليل تأثير الأمراض التنكسية علي الجسم .

  • أثبت الدراسات أن زيت الزيتون يستخدم بشكل عام لتحسين الصحة .
  • يعد زيت الزيتون مصدر هام لمضادات الأكسدة والفيتامينات وبالتالي فهو من الأطعمة الصحية.
  • تحتوي الأطعمة المصنعة علي نسبة صغيرة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية .
  • يقلل زيت الزيتون من ضغط الدم – أثبت الأبحاث أن زيت الزتون يساعد في خفض ضغط الدم .
  •  يقلل زيت الزيتون من حمض النتريك لكي يكون في المستويات الطبيعة – وثبت أن زيادة حمض النتريك تعمل علي زيادة ضغط الدم وبالتالي فزيت الزيتون يعمل علي تقليل ضغط الدم .
  • يساعدك زيت الزيتون أن تعيش لفترات أطول – ليس هناك شك أن إتباع نظام غذائي صحي ، يجعلك تعيش لفترة أطول .
  •  يعد زيت الزيت جزء أساسي لأفضل نظام غذائي تريد أن تحصل عليه ،يساعدك في الحفاظ علي شبابك لفترة أطول .
  • بجانب الإستهلاك اليومي لزيت الزيتون يمكنك إستخدام زيت الزيتون موضعي.
  •  يقلل زيت الزيتون من السيلوليت – عند خلط زيت الزيتون مع القهوة يستخدم كعلاج موضعي لمعالجة السيلوليت .
  •  يساعدك في التخلص من أضرار أشعة الشمس دون إستعمال المنتجات الكميائية التجارية.
  • يمكنك عمل مزيج من زيت الزيتون مع القهوة و وضعه في حوض الإستحمام فله تأثير ساحر .
  • يعمل زيت الزيتون علي تخفيف ألالم الأسنان : عنصر أساسي في وصفات الأسنان .

فوائد زيت الزيتون للبشرة :


  • يعمل زيت الزيتون علي تنظيف البشرة الحساسة – لم يكن لدي القدماء المصريين والإغريق والرومان صابون ولكن إستخدموا زيت الزيتون في تدليك البشرة لتنظيفها. 
  • فهو يعمل علي كشط الأوساخ والجلد الميت . واليوم يتم تصنيع أكبر تشكيلة من الصابون ويدخل زيت الزيتون كعنصر أساسي فيها ولكن لا يزال الأن الكثير من الناس يفضلوا تنظيف بشرتهم بزيت الزيتون . 
  • يساعد في إزالة طلاء الأظافر – يساعد في تخفيف الطلاء ويترك البشرة ناعمة وسلسة .
  • التنظيف الجيد للبشرة – يعمل زيت الزيتون علي تقشير الجلد الميت ويمنع ظهور بشرتك باهتة وذلك عند خلط زيت الزيتون مع معلقة صغيرة من السكر أو الملح ثم وضع هذا الخليط علي البشرة والتدليك برفق .
  • ترطيب البشرة – يعد زيت الزيتون أقربزيت طبيعي في التركيب الكيميائي لبشرتك من أي نوع أخر .ويتم إستخدامه في غسل الوجه واليد .
  • منع ظهور علامات الشيخوخة علي بشرتك قبل الأوان –تعمل الخصائص المضادة للأكسدة علي عدم تأكسد خلايا الدم الحمراء وبالتالي يحافظ علي خلايا البشرة من التأكسد وذلك عند تناوله بإنتظام .
  •  لايسد أبداً مسام الجلد ولايسبب البثور- زيت الزيتون يخترق جلدك ،ويتركه سلس حريري بدون أن شعور دهني .
  • كليوباترا بلا شك كانت تحوي العديد من أسرار الجمال في جعبتها. ولكن أهم هذه الأسرار يمكن أن يصبح ملكك بسعر زجاجة صغيرة من زيت الزيتون الخام .
  •  يمنع زيت الزيتون حدوث ترهل الجلد – مادة السكوالين التي توجد في زيت الزيتون تزيد من مرونة الجلد وتتركه ناعم ومتوهج .
  •  ترطيب القدمين – عند تدليك القدمين بزيت الزيتون والعسل والسكر وعصير الليمون ونقع القدمين في ماء دافئ وتكرار ذلك بصورة منتطمة يعمل علي ترطيب القدمين .
  • يحمي البشرة من أشعة الشمس – إستخدم زيت الزيتون بصورة منتظمة يعد زيت الزيتون أحد مستحضرات التجميل المثالية فيمكنك إستخدامه مع شمع العسل لترطيب الشفاه أو كأحمر خدود وبالتالي فهو مستحضر تجميل غير مكلف .
  • يعطي زيت الزيتون تأثير فعال عند إضافته إلي أقنعة البشرة المنزلية .
  •  كل الوصفات سواء كانت أقنعة التقشير أو التنظيف فهو يدخل في معظم الوصفات وليس مكلف وأفضل بكثير من منتجات العناية بالبشرة التجارية باهظة التكاليف . 
  • يعد زيت الزيتون أفضل خيار للأدوية التي تعمد علي الزيت ويستخدم زيت الزيتون كناقل ممتاز لمعظم الزيوت الأساسية .
  •  عند خلط زيت الزيتون مع العسل والبيض يشكل قناع الجمال وهو من الوصفات القديمة فهو يتكون من معلقة من العسل ومعلقة من زيت الزيتون وصفار البيض وخلطهم معاً وتدليك البشرة بالخليط لمد 15 دقيقة ثم غسله بالماء الدافئ.
  •  يستخدم زيت الزيتون مع الأفوكادو لعمل قناع الوجه المنزلي فهو يجعل البشرة سلسة ورطبة وذلك عند ترك الخليط لمدة 15 دقيقة ثم غسله .
  •  زيت الزيتون فيتامين طبيعي – معلقتين يومياً من زيت الزيتون توفر للجسم فيتامين E .
  • يساعدك زيت الزيتون علي تلين الصوت – تم إستخدام زيت الزيتون منذ قرون عديدة كملين للصوت وذلك عند إستخدامه في الغرغرة ، لذلك يستخدمه المغنين . يستخدم زيت الزيتون في تحسين مظهر البشرة الداخلي والخارجي – عندما يشتمل نظامك الغذائي علي زيت الزيتون يساعدك في بقاء جلدك بصة جيدة .
  •  إستخدم زيت الزيتون منذ العصور القديمة لتعزيز القيم الروحانية فقد إستخدم القدماء في التدليك وغالبا ما تم إستخدامه مع زيت القرفة عند التدليك.
  •  يرجع له الفضل في جمال النساء – ذكر الكاتب الفارسي زيريكس القديم ” أن الزوجات الذين يستخدموا زيت الزيتون يصبحون من الجميلات .
  • ويرجع الفضل في جمال العديد من النساء إلي حمامات زيت الزيتون والإستعمال المنتظم لزيت الزيتون .
  • يدخل زيت الزيتون في العديد من أنواع الصابون الجيدة – أول صابونه في العالم صُنعت من زيت الزيتون ولا يزال حتي الأن يعد عنصر أساسي في صناعة الصابون .
  • يستخدم زيت الزيتون في مسح المكياج – عند إستخدام قطعة من القطن مذودة بزيت الزيتون ثم المسح برفق علي وجهك،ويمكنك إستخدام زيت الزيتون تحت العين بأمان .
  •  شد وتألق البشرة – عند خلط كمية متساوية من زيت الزيتون والماء في وعاء محكم الغلق وهزه جيداً ثم تطبيقه علي البشرة .
  • تم إستخدام زيت الزيتون منذ العصور القديمة كزيت تدليك حسي .
  •  يمكنك إستخدام زيت الزيتون بدلاً من المسكرا فهو يعمل علي تكثيف الرموش وبالتالي يعمل علي تألق الرموش والحاجبين .
  • يعد زيت الزيتون من الزيوت العطرية الرائعة لذلك يمكنك إستخدامه عند الإستحمام .
  •  يعمل زيت الزيتون علي تهدئة الجلد الحساس للأطفال : يمكنك إستخدام زيت الزيتون بدلاً من أنواع زيت العناية بالطفل للتخلص من أثار الحفاضات .
  • يمكن أن يستخدم زيت الزيتون بدلاً من كريم الحلاقة للحصول علي حلاقة مريحة .
  •  يقلل زيت الزيتون من ظهور علامات التمدد – عند خلط زيت الزيتون مع الكاكاو يعمل علي تقليل ظهور علامات التمدد. يعمل زيت الزيتون علي ترطيب البشرة .



فوائد زيت الزيتون للشعر :


  • يعمل زيت الزيتون كبلسم للشعر –إستخدم منذ القدم لتنعيم الشعر .
  •  حيث يقوي زيت الزيتون الشعر و يجعله أكثر مرونة .
  • يعالج زيت الزيتون جفاف فروة الرأس – عند إستخدام زيت الزيتون كبلسم لترطيب فروة الرأس ، بالتالي يعمل كمرطب لفروة الرأس .
  • يستخدم زيت الزيتون كمبرد للشعر – عند خلط زيت الزيتون مع القهوة وتدليك الشعر جيداً قبل إستعمال الشامبو .
  • بلسم رائع للشعر التالف – تدفئة 1/4 كوب من زيت الزيتون في درجة حرارة متوسطة وتدليك شعرك جيداً بزيت الزيتون ثم لف الشعر بكاب الإستحمام أو غلاف بلاستيكي ترك الزيت لمدة تصل إلي ساعة علي شعرك ثم إستخدام الشامبو . عند قيامك بذلك ستحصل علي شعر ناعم وصحي .
  • زيادة اللون الأسود للشعر ، وذلك عند وضع زيت الزيتون مع نتجات العناية بالشعر بصورة منتظمة .
  • يساعد زيت الزيتون في حل مشكلة الشعر المتشابك – حيث يسهل من تمشيط الشعر وفك التشابك.
  •  يساعدك زيت الزيتون في الإحتفاظ برطوبة الشعر وظهور الشعر لامع ومتألق . 
  • يعمل زيت الزيتون علي منع تساقط الشعر وحل مشاكل الشعر التالف ويمكنك إستخدامه بدلاً من المستحضرات الكيميائية .
  •  يقتل زيت الزيتون القمل : عند وضع زيت الزيتون لمدة 30 دقيقة وتدليك الشعر جيداً وتكرار ذلك لمدة 10 أيام
  •  يقلل من ظهور الشعر الأبيض قبل الأوان : يحتوي زيت الزيتون علي أصباغ تساعد شعرك في الإحتفاظ بلونه الطبيعي .
  •  يعمل علي تهدئة الشعر المجعد : عند رش زيت الزيتون علي الشعر قبل التمشيط علي الشعر .

ليست هناك تعليقات :

جميع الحقوق محفوظة لــ مجلة الفوائد 2015 ©